ФЕНХЕЛЬ ОВОЩНОЙ КАЗАНОВА 100 ШТ биотехника
Фенхель-многолетнее растнение семейства Сельдереевые, в культуре возделывается как однолетнее или двулетнее. Все части растения душистые, с приятнымсладковатым вкусом и запахом аниса. Сорт Казанова — среднего срока созревания — 50 — 60 дней. Растение высотой до 70 сантиметров, имеет ажурные перистые листья. Черешки листьев у основания расширены и утолщены-образуют бульбовидный стеблеплод, достигающий 100-250 г. Технология выращивания фенхеля во многом сходна с технологией выращивания укропа. Высевают семена рядовымспособом с междурядьями 45 см. Фенхель периодически окучивают, чтобы утолщенные основания черешков прикорневых листьев (стеблеплод) были более мясистыми и нежными. Урожай собирают, когда стеблеплод достигнет в диаметре 8-10 см. Фенхель деликатесное овощное растение. Его надземная часть богата аскорбиновой кислотой, каротином, рутином, минеральными солями, в ней содержится небольшое количество эфирного масла. В пищу используют все растение: листья, стебли, основания черешков листьев, корни, семена. Стеблеплод употребляют в сыром виде, добавляют в салаты, отваривают, консервируют. Листья служат приправой к супам, мясным и овощным блюдам, а также как пряность при консервировании. Зелень используют в сушеном виде. Семена и эфирное масло фенхеля применяют как приправу к пище.
Страна производства: Россия
